舊房翻新乳膠漆墻皮是否需要鏟除，需要根據具體情況而定。

如果墻皮沒有起鼓、開裂、變色或嚴重臟污等情況，可以不用鏟除，直接在原有墻面上進行翻新。但如果墻皮出現了上述問題，就需要全部鏟除，否則會影響到乳膠漆的附著力和美觀度。同時，如果墻面需要貼瓷磚或鋪貼壁紙等裝飾材料，也需要先鏟除墻皮，以便后續施工。

另外，需要注意的是，在鏟除墻皮時可能會遇到空鼓、開裂等問題，需要及時進行處理，以免影響翻新效果和使用安全。因此，建議在進行舊房翻新時，選擇專業的裝修公司或施工隊伍進行施工，以確保工程質量和安全。