舊房水電全改和局部改造的價格差別比較大。

水電全改需要將原有的水電線路和設備全部更換，重新設計布局和施工，因此價格相對較高。具體價格會根據房屋面積、改造復雜程度、材料質量等因素而有所不同。

而局部改造只需要對原有的水電線路和設備進行局部的調整和升級，價格相對較低。具體價格會根據改造的范圍、材料質量等因素而有所不同。

因此，在選擇舊房水電改造方式時，需要根據自己的需求和預算來選擇合適的改造方式。如果房屋的水電系統問題較多或者需要重新設計布局，可以考慮進行全改；如果只是需要局部調整和升級，可以考慮進行局部改造。

總之，舊房水電全改和局部改造的價格差別比較大，需要根據具體情況而定。