舊房改造中的水電改造并不一定需要全改。是否全改要根據房屋的使用年限和電路材料的情況來決定。

如果房屋使用時間較長，水管和電路已經老化，或者使用的是不知名品牌或雜牌水電材料，這類水電材料沒有通過市場檢測標準，繼續使用可能會增加房屋安全隱患，那么就需要對水電進行整體改造。

如果房屋使用時間較短，或者電路材料使用的是知名品牌并通過了市場檢測標準，那么只需要對局部進行改造就可以滿足使用需求。

以上信息僅供參考，可以咨詢裝修專業人員，以確定是否需要全改。