老房子衛生間和廚房的翻新設計和改造可以考慮以下方面：

一、衛生間翻新：

1、衛生間布局：根據實際需要，重新規劃衛生間的布局，包括洗漱區、淋浴區、馬桶區等。合理分配空間，讓衛生間更加寬敞、舒適。

2、防水工程：衛生間是家庭中濕度較大的區域，因此防水工程是翻新過程中的重點。需要重新做防水層，并確保防水層覆蓋整個衛生間地面和墻面。

3、管道更換：老房子的衛生間管道可能存在老化或堵塞的問題，需要進行更換或疏通。選擇質量好的管道材料，確保管道系統的正常運行。

4、地面和墻面材料：根據實際情況選擇合適的地面和墻面材料，以提高衛生間的舒適度和美觀度。例如，使用防滑的地磚或地毯，以及易于清潔的墻磚或防水漆。

5、通風設施：衛生間需要保持良好的通風環境，以避免潮濕和異味。可以安裝排氣扇或換氣扇，保持空氣流通。

二、廚房翻新：

1、廚房布局：重新規劃廚房的布局，包括烹飪區、準備區、儲物區等。合理分配空間，讓廚房更加寬敞、舒適。

2、墻面和地面材料：選擇易于清潔、防滑、防火的墻面和地面材料，例如瓷磚、大理石等。

3、櫥柜和餐具：更換老舊的櫥柜和餐具，選擇質量好、美觀實用的櫥柜和餐具，提高廚房的使用體驗。

4、燃氣設施：檢查燃氣管道是否老化或漏氣，如有需要更換或維修。

5、排水設施：檢查排水管道是否暢通，如有堵塞或漏水需及時更換或維修。可以安裝凈水器等設備，提高飲用水的質量。

6、燈光和通風：安裝充足的燈光和通風設施，保持廚房的明亮和空氣流通。可以安裝排氣扇或換氣扇，保持空氣流通。

總之，老房子衛生間和廚房的翻新設計和改造需要注重布局合理、防水防滑、通風采光等方面的問題。同時需要注意材料的選擇和質量，確保翻新后的衛生間和廚房能夠提高居住的舒適度和美觀度。